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Massa do Crepe |
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Crepe Caruman
Receita premiada no 3° Festival Gastronômico de Pipa na creperia ARUMAN e gentilmente cedida pelo chefe Telmo Manoel Ferreira
Ingredientes:
1 (uma) porção de camarão sem casca - 200 g
Creme de Macaxeira – 200 g
Óleo de tomate seco
Pedaços de tomate seco
Queijo coalho - cortados em cubinhos, bem pequenos
Leite de Coco – duas colheres
Manjericão a gosto
1 colher de manteiga
1 colher de molho de tomate
Creme:
1 – Cozinhe a macaxeira até amolecer. Depois, bata a macaxeira com leite de coco no liquidificador
2- Enquanto isso, refoge com manteiga 1/4 de cebola pequena.
3- Coloque o creme batido na frigideira e deixe o creme esfriar
Camarão
4- Degele o camarão médio e sem casca e frite-o no óleo de tomate seco e adicione pedaços de tomate seco, sal e pimenta a gosto.
5- Coloque o molho de tomate para colorir.
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Massa do Crepe |
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Monte o crepe:
Coloque a massa do crepe para esquentar. Espalhe uma camada de creme de macaxeira + uma porção de camarão médio + pedaçinhos de queijo coalho + manjericão
Feche a massa e está pronto para servir.
Ah, a massa do crepe é segredo da creperia Aruman! Visite Pipa e venha deliciar-se com esse maravilhoso prato!
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